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IE LAB・KARAKI2023(イエラボ カラキ) 46.3% 500ml
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【限定1,212本生産】伊江島蒸留所 IE LAB・KARAKI2023

~沖縄の大地で育まれたサトウキビから生まれる希少なラム酒を味わう~

人気の「イエラム」数量限定品。今回は沖縄の”黒糖”と沖縄で自生する”カラキ(別名:沖縄シナモン)”をかけ合わせた沖縄産ホワイト・スパイスドラム。限定1,212本生産の貴重なお酒をオリオン公式通販に分けていただきました。

伊江島で古くから生産されている黒糖を原料に、沖縄で自生するボタニカルや果実を単一でかけ合わせ、少ない生産量ではありますが、その素材がもつ面白さを最大限に活かしたラム造りをする事をコンセプトにしています。

製造方法は数多くリリースされているスパイスドラムやフレーバードラムとは異なり、(ジンのように)蒸留時に素材を入れ蒸留。
また、一般的なスパイスドラムのような甘みも一切加えておりません。

原材料であるカラキ(沖縄ニッケイ)とは沖縄シナモンとも呼ばれ、古くから沖縄に自生するクスノキ科の植物で、樹皮だけではなく、カラキの葉からもシナモンの香りが漂い、辛みがあるのが特徴です。

IE LABの化粧箱付で贈答用にもおすすめです。

【日本ラム協会会長 海老沢 忍氏 テイスティングコメント】

レモン、金柑、橙のシトラス香がとてもよく香り立つ。ラベンダーやジャスミンの華やかなフローラルのアロマと、ヒノキやローリエの清々しい香りがバランスよく瑞々しい。
味わいは、べっ甲飴のさらりとした甘さを感じ、オレンジピールやハッカの爽やかな味わいは、次第に西洋ワサビやジンシャーの辛味、ペパーミントやライムリーフのハーバルな清涼感へ変化。
余韻は長く、鼻裏に残るカラキ(沖縄ニッケイ)のニュアンスがとても心地いい。初春を感じさせる爽やかな香りのドライでスパイシーな沖縄産ホワイト・スパイスドラム。

紹介記事

①沖縄のラム酒を知る
沖縄の「ラム酒」サトウキビと島人の情熱が生み出した新しい島の酒

②イエラムが生まれる「伊江島」ってどんなところ?
沖縄本島から30分でゆったり島時間。「伊江島」の絶景と特産品に出合う旅

品目:ラム酒・スピリッツ
原材料:黒糖(沖縄県伊江島製造)、沖縄肉桂(からき)
アルコール分:46.3%
製造者:株式会社 伊江島物産センター 伊江島蒸留所
蒸留日:2022年1月27日
瓶詰日:2023年6月16日
カラキ採取地:沖縄県名護市源河

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きいているスパイスがなんとも言えなく美味しい。
毎晩ウィスキーを飲むのですが、今はそれを越えて。
無くなる前にもう一本かな。

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